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槟榔虽小,却与湖南这片土地结下了不解之缘

  大疆财经网   来源:大疆财经网 csjob1998.com  发布时间:2020-11-18 16:49:23


 “槟榔越嚼越有劲,这口出来那口进,交朋结友打园台,避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湖南街头的民谣。槟榔虽小,却与湖南这片土地结下了不解之缘,它不仅是湖南人自然与真实的体现,更是传承了湖湘弟子霸蛮的冲劲和洒脱的风尚。



起源:湖南人嗜辣


槟榔原产自海南,在清顺治年间经商人贩售,穿行千里来到湖南。它的外表淡青,呈椭圆形状,比鸡蛋略小,这便是刚从树上采摘下来的“槟榔原果”。早在300年前,“好”吃的湖南人得到来自海南的槟榔原果后,为了让海南槟榔保存在湖南本地,好长期品尝这一美味,便用湖南人常用的食物加工法,像腌鱼肉一样,用饴糖对其进行了腌制,并按照各自喜好加入香料。这种加入了“湘味”的槟榔,不仅除去海南槟榔原果的生涩味,还能在嚼食时,让口腔里留下经久不散的醇香。从此,这种鸡蛋大小的果壳就和湖南这片沃土结下了不解之缘。


沿袭:湖南的湿热气候


作为珍贵的“四大南药”之一,槟榔的功效多达20多种,当中又属“嚼食槟榔提神醒脑”最广为人知。说到祛湿排毒的药用功效,却未被大疆熟知。北京卫视《养生堂》栏目,曾为观众分享解痰湿之毒的妙招,当中就为大家重点推荐了“槟榔泡水喝”这个简单有效的祛湿毒方法。在节目还介绍了槟榔具有消导积滞、利水理气、轻微的导泄作用,通过改善通便促进人体内的排毒。


可见,槟榔之所以在湖南沿袭下来,很大一部分原因,和湖南人爱吃辣的生活习惯有关,和湖南湿热的气候有关,也和湖南人热辣爽快,爱结交朋友的性格紧密相关。


流行:湖南人爱交朋友


在现代湖南同样有句老话:“养妻活崽,柴米油盐,待人接客,槟榔香烟。”来招待客人,客人进门不用先上烟、茶,只要敬上一口槟榔,就足以表示主人的诚意。湖南人和亲朋好友见面,总会习惯性地拿出口袋里的槟榔分一分,边嚼槟榔边策谈,吐槽也变得欢乐多。出门办事时、见客户谈生意时,习惯买上几袋高端上档次槟榔,见面时将湖南槟榔作为礼品递上,礼节到了,面子也到了。在陌生人互相寒暄前,递上一口湖南槟榔,彼此之间的陌生感也瞬间烟消云散。



槟榔在湖南这片土地上生根四百余年,从“起源”到“流行”,都无不印证着湖南人“吃得苦、霸得蛮,耐得烦”的湖湘精神。可见,对于湖南人民来说,槟榔不只是一种零食,它更是湖南人社交文化的重要组成部分。

  • 来源:大疆财经网 作者:综合



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